《新竹》寒冷的冬天就是要~正老林羊肉爐！ @ Miss 2 PAPAGO~

一直想發掘新的美味店家，這幾天氣候相當溼冷~一定要來個鍋類的煮物，哈~羊肉爐便是我們的首選~所以ppz認真的在網路上找到在金竹路上評語不錯的「不老林羊肉爐」，於是撥起電話訂位~(好像因為客源多~不訂位就要等很久...)。

訂了明天12月27日的位子~因為想避開人潮，所以吃晚餐5點半。二小姐期待了一天~終於要出發了~~穿起厚重的避寒外套~也不忘用圍巾包起整顆頭~只露出兩隻眼睛~活像個埃及的歐巴桑。(唉~人老了~頭怕吹風啦！~~)

開始搜尋「不老林羊肉爐」，經過google map的指引~我們找到了...~咦？「正老林羊肉爐」？？...那...「不老林」跑哪兒去了~？

正老林招牌-1.JPG

探了探店內，下午5點半的時間~用餐的人不多~只有4個人分兩桌在用餐~，如果是這家，那人潮好像沒有網路說的那麼多咧~店內是開放式稍舊的店面，二小姐和ppz一臉疑狐的進去店裡問訂位的事~。「老闆︰今天沒有你們訂位耶~」心裡才想~糟了，不知道訂到哪間去了，接著「老闆︰啊~有有有~是訂28日晚上的！」。後來老闆說應該是小姐又寫錯日期了，anyway~所以找了一張不大的兩人桌給我們並且一直向我們說不好意思~因為其他桌都已被預訂完了！

坐下來仔細一看才發現，每張桌上都放了一個「已訂位」的立牌，生意真的很好耶~而且從頭到尾~一直都是「正老林羊肉爐」~也不知為什麼我們會一直認為是「不老林」。

老闆人相當客氣~知道我們是第一次來用餐~詳細的向我們介紹店內用餐的方式，上了湯底還端了一盤招牌的四種羊肉來說明~以為是要給我們的，最後拿走了~並請我們自己取用~呵~因為店內是採自助式的啦~哈~

第一鍋端上的湯頭-1.JPG 老闆介紹用的肉類-1.JPG 大骨骨隨-1.JPG

二小姐和ppz興奮的拿起空盤去裝食物，準備開始飽餐一頓，這是自助區，可以看到菜色其實不多，但是基本的都有

必備的麵類-1.JPG 自助的配菜-1.JPG

話說5點半進門~到6點左右~老闆接電話的手一直沒有停~而且是店內的響不停、手機也接不完~沒一會兒功夫~店內店外就充滿了來用餐的人~老闆也一直向沒有訂位的客人們點頭說抱歉~實在沒有位子了~

說到這邊~真要替「正老林羊肉爐」好好推一下了~一般自助又可訂位的店家，通常都會限制用餐時間，可是這家店沒有限制耶~天哪~那不是讓饕客吃不停嗎？難怪會人聲頂沸，座無虛席啦~重點是一人費用只有$250，也沒有服務費，算是做良心事業的店家了！

ppz去夾了幾道配菜，還有最重要的羊肉~等不及吃囉！

ppz的背影~橘子呢？-1.JPG ppz夾的配菜-1.JPG

湯頭有辣與不辣兩種，我們選擇不辣的，湯頭好喝~不油膩也不騷，感覺有藥膳的味道~但不濃，不喜歡藥膳味的人可以試試，也不像紅燒，但湯頭很對味~所以我們也連喝了好幾碗呢！另外~店內準備了開水和羊肉湯兩種湯底供客人自行添加，我們怕湯頭加水會變淡~所以都加羊肉湯底~吃到後面發現湯會變的比較濃鹹~所以改加一些開水~才中和了些，二小姐建議要去用餐的人，可以採間隔方式，一次高湯一次開水，湯頭比較可以保有原來的味道~

好吃也要好看~二小姐用心的擺盤下鍋囉！

二小姐的精心擺盤-1.JPG

肉類有4種︰大骨--可吸骨髓，骨髓內會有湯汁，所以拿的時候要倒一下~才不會湯到自己，備有吸管可使用，二小姐和ppz不太喜歡骨髓這一味~所以拿了一隻熬湯。關節--嚼腳筋，老闆說要熬久一點，二小姐因為戴牙套，所以無力品嚐，ppz倒是嚼的挺起勁~也很sweet的咬下幾小塊的腳筋讓二小姐吃吃看，真男人的舉動讓二小姐感到無比的窩心啦！。羊排--帶小骨、肉質較嫩，是二小姐的最愛，而且有好幾塊都吃到超嫩的~呵~~不用說當然是品嚐了好幾片啦~滿足、滿足。半筋半肉--聽名字就知道會稍有嚼勁，二小姐還可以吃~但是嘴會酸一些~不過~還是無法讓二小姐停下來！